杏彩体育眼下是蔬菜农残的高峰期，不少市民将蔬菜买回家后，由于怕残留农药，就将蔬菜长时间浸泡在水里除去农药，有人认为，泡的时间越长，农药就去得越干净。昨日，武汉农业局蔬菜专家提醒，这种方法不科学。
专家解释，农药残留在蔬菜中的有害物质主要是有机氯和有机磷，由于有机磷容易分解，如果蔬菜浸泡在水里时间过长，农药就分解在水里了，在水中形成了相对的浓度，蔬菜还是吸收了残留的农药，这就等于将蔬菜浸泡在药液里了杏彩体育。
科学的方法是将蔬菜买回家后，先洗去泥土等显性污染物，然后再用清水冲洗二三分钟，农药就会脱离蔬菜了。（戴辉刘群）
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